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食品添加剂

       根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。

       目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂抗结剂、消泡剂、抗氧化剂漂白剂膨松剂着色剂护色剂酶制剂增味剂营养强化剂防腐剂甜味剂增稠剂香料等。

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